Roteiro Verde:
Seja pela dose de energia limpa, pelos antioxidantes ou simplesmente pelo sabor viciante, o Matcha deixou de ser apenas uma tendência para virar um clássico nas xícaras dos paulistanos. Mas não é em qualquer lugar que se encontra o equilíbrio perfeito entre o pó cerimonial, a temperatura do leite e a doçura na medida certa.
Se você está em busca da xícara perfeita em SP, selecionamos endereços que dominam a arte desse chá milenar.
Confira nosso roteiro com os favoritos da cidade:
1. Zé Latte Café
Se você busca excelência técnica, o Zé Latte é parada obrigatória.
Conhecido pelo cuidado extremo com a texturização do leite (o nome não é à toa),
aqui o Matcha Latte chega aveludado e com latte art impecável.
O que esperar:
Um ambiente moderno e minimalista, perfeito para quem aprecia um matcha cremoso
sem excesso de açúcar, onde o sabor umami da folha realmente brilha.
2. Botanikafé
O “queridinho” dos brunches em SP não decepciona nas bebidas.
Com vibe aberta, cool e cheia de plantas, o matcha combina perfeitamente com toasts de abacate e bowls coloridos.
O que esperar:
Peça a versão gelada (Iced Matcha). Refrescante, equilibrada e totalmente alinhada à proposta saudável da casa. Ideal para ir com amigos no fim de semana.
3. Brim Café
O Brim é aquele refúgio para quem valoriza produtos artesanais e boa curadoria.
Com pegada de cafeteria de especialidade, eles tratam o matcha com o mesmo respeito que tratam os grãos de café.
O que esperar:
Um matcha equilibrado, feito com atenção aos detalhes. O ambiente acolhedor convida a abrir o notebook, trabalhar um pouco ou simplesmente ler um livro com calma.
4. Cafezzin
Com um nome que abraça o estilo paulistano, o Cafezzin entrega conforto.
É o lugar ideal para uma pausa no meio da tarde.
O que esperar:
Ambiente descontraído e amigável. O matcha desce redondo, muitas vezes acompanhado de bolos caseiros ou salgados que fazem o par perfeito para um lanche sem pressa.
5. Yuu Yuu
Para quem busca uma experiência mais imersiva na cultura asiática pop, o Yuu é o destino.
Famoso pelas esteiras rotativas e estética neon, aqui o matcha é quase uma sobremesa.
O que esperar:
Além do chá tradicional, fique de olho nas versões de soft serve (sorvete) e bebidas que misturam o matcha com diferentes texturas. É o lugar mais instagramável da lista,
com sabor intenso do chá verde japonês.
Bônus: Track & Field Café
Para os adeptos do lifestyle esportivo, o café da Track & Field é a escolha funcional.
Aqui, o matcha é visto como combustível de performance.
O que esperar:
Opções que podem ser turbinadas com leite vegetal ou integradas a dietas pré e pós-treino. Prático, rápido e perfeito para quem quer energia sem sair da dieta.
E você, qual desses é o seu favorito para o ritual do matcha?